การใช้ภาชนะพลาสติกในการบรรจุอาหาร ถึงจะมีความสะดวกและประหยัด แต่ก็มีความเสี่ยงจากการแพร่กระจายของโลหะที่อาจปนเปื้อนอาหารได้ ซึ่งสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้อย่างมาก
บทความนี้จะกล่าวถึงประเภทของภาชนะพลาสติกที่ใช้บรรจุอาหาร การแพร่กระจายของโลหะในพลาสติกลงสู่อาหาร ผลกระทบของโลหะที่อาจปนเปื้อนต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค รวมถึงการตรวจวัดโลหะในตัวแทนอาหารจำลองแทนพลาสติกจริง ด้วยเทคนิคขั้นสูง ให้มีความถูกต้อง น่าเชื่อถือ
